烧烤作为中国餐饮业的第二大品类,占市场总额的33.6%,即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体,喜爱小而精的单品餐饮,他们关注效率和健康。
发布时间:2022-09-07 16:37:06来源:有考培训网综合
烧烤作为中国餐饮业的第二大品类,占市场总额的33.6%,即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体,喜爱小而精的单品餐饮,他们关注效率和健康。
烧烤这一品类的特性不是为了填饱肚子,而是朋友聚会,聊天,吃串,喝啤酒,解压,所以顾客群结构是20-45岁的顾客居多,恰巧这一类是消费能力较高的群体。
如今很多烧烤小店实现了品牌和门店升级,不仅有了雅致的就餐环境,还有了自己的烧烤品牌,规避了以往露天经营的季节性限制,一年四季均可正常开张营业。
从食材来讲,烧烤百无禁忌,不受地域饮食习惯和偏好差异影响,北方多爱吃牛羊肉,鸡肉类食材,包括鸡爪、鸡翅等。东南沿海地区则喜欢海鲜,川渝内陆偏好猪肉。
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炸鸡什么时候吃较好吃?
可以很负责地告诉诸位,炸鸡在刚出锅的那会是较好吃的,无论是口感还是味道都是较棒的时候,刚出锅的炸鸡色泽金黄,能从透亮的黄金鸡皮外看到里面的饱满鸡肉,用手一捏能感觉到鸡肉的弹性,放在嘴边能闻到非常鲜香的鸡肉味,咬上一口鲜香酥脆,鸡肉随着舌头的搅拌很快便融化在齿舌间。
如果等鸡肉放凉了之后再吃,鸡肉的肉质会变得有些硬,虽然弹性还有几分,但无论口感还是味道都要逊色不少,所以吃炸鸡一定要趁热吃才好吃,但也不能太热,正常来说是等刚出锅三分钟左右再吃较合适。
炸鸡搭配什么健康?
首先炸鸡搭配啤酒是不健康的吃法,炸鸡有导致肥胖的可能,但如果跟啤酒一起吃那就不是可能了而是肯定会胖。
现在很多人吃炸鸡喜欢搭配可乐,无怪乎会有人说炸鸡和可乐是垃圾食品,因为这两个结合确实是够垃圾的,可乐本身就是肥宅快乐水,加上炸鸡能不胖才是怪事。
要想吃的健康一些,吃炸鸡的时候可以搭配生菜,再抹上一些番茄酱,这样不仅美味还非常的健康;另外吃炸鸡口渴的话尽量可白开水,或者是茶水,白开始和茶水可以很好的缓和油脂;吃完炸鸡之后可以吃一些水果,保持身体营养的均衡。
较好笔者想提醒爱吃炸鸡的朋友,炸鸡虽然美味,但一定要有一个合适的量,除此之外也要知道炸鸡只是一种小吃,它不是主餐,千万不能拿炸鸡当主餐。炸鸡不是完美的食物,但炸鸡有自身的价值存在,健康正确的吃法才能发挥炸鸡的营养和美味价值。
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