太原地区2025年公共营养师考试时间已明确，全年共安排四次考试，分别在3月、6月、9月和12月进行，考生可根据自身情况选择合适的时间参加考试。

考试时间安排

第一季度：2025年3月29日(周六)，上午9:00-11:30。

第二季度：2025年6月28日(周六)，上午9:00-11:30。

第三季度：2025年9月27日(周六)，上午9:00-11:30。

第四季度：2025年12月27日(周六)，上午9:00-11:30。

考试科目

太原地区公共营养师考试共分为两科：

理论知识：考试时长为90分钟，100分，主要考察营养学基础知识、食品卫生等内容。

技能考核：考试时长为60分钟，100分，主要考察考生的实际操作能力，如营养评估、饮食计划设计等。

两科考试合计150分钟，每科60分及以上为合格。

报名时间

考生需在考前一个月左右完成报名，具体报名时间如下：

第一季度报名截止时间：2月底。

第二季度报名截止时间：5月底。

第三季度报名截止时间：8月底。

第四季度报名截止时间：11月底。

报名方式

太原地区公共营养师考试不接受个人直接报名，考生需通过官方授权的培训机构进行报考。报名流程包括：

选择并联系正规培训机构。

提交身份证复印件、学历证明、工作年限证明等材料。

缴纳报名费用并完成培训课程。

由培训机构代为报名并获取准考证。

考试形式

考试采用线下机考形式，题型包括单项选择题和多项选择题。

1.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（D）。

A.沙门菌食物中毒

B.肉毒杆菌食物中毒

C.河豚鱼中毒

D.副溶血性弧菌中毒

2.低温保藏蔬菜宜采用的方法是（B）。

A.速冻速溶

B.速冻缓溶

C.缓冻缓溶

D.缓冻速溶

3.被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（D）。

A.坐高、身高、头围

B.体重、身高、头围

C.胸围、头围、体重

D.体重、身高、皮褶厚度

4.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（B）表示鱼体开始腐败。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

5.菌落总数可以预测（A）和评定食品腐败变质的程度。

A.食品耐贮藏期限

B.食品保洁程度

C.食品价格

D.食品变质率